Pau Gasol: One on One deja caer espectaculares mates, bloques, dribblings y tiros. Los jugadores podrán escoger entre el modo de entrenamiento, en el que se podrán practicar los tiros y los mates; un rápido uno contra uno contra uno de los ocho juigadores que están incluídos; o un completo torneo en el que los jugadores pueden jugar contra todos, que puede ser finalizado cuando el jugador decida.

Cada uno de los ocho jugadores incluídos está completamente caracterizado, llevando su propio uniforme y color, color de piel y pelo, y sus características particulares, como técnicas, velocidad, precisión...y también la refinada inteligencia artificial asegura que cada desafío será único y excitante, alcanzando así la mayor rejugabilidad posible.